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케일 효능 10가지

by 앗싸리 2022. 10. 10.

케일은 세계보건기구(World Health Organization, WHO)에서 '최고의 채소'로 뽑았을 만큼 다양한 영양소가 함유되어 있는 채소입니다. 요즘에는 쌈채소나 샐러드 혹은 주스로도 많이 애용되고 있는데요. 과연 케일에는 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다.

 

풍부한 영양소가 함유돼 있는 케일

케일 효능 10가지

 

케일 효능 첫번째 - 피부 미용에 탁월

케일은 비타민C 성분이 다양하게 포함되어 있는 채소이기 때문에 피부 건강에 탁월합니다. 비타민C는 피부에 작용하는 항산화 물질로 피부 세포벽을 튼튼하게 하고 피부를 깨끗하고 맑게 유지하는 역할을 합니다. 자외선에 의해 손상된 피부를 복구시키며 기미나 주근깨 등의 잡티를 예방하는 역할을 합니다. 이것은 비타민C가 몸속에서 멜라닌 색소가 생성되는 것을 막아주기 때문입니다.

케일 효능 두번째 - 면역력 강화

케일에는 폴리페놀의 한 종류인 클로로젠산이라는 성분이 포함되어 있습니다. 이 클로로젠산은 세포 기능 장애를 통해 몸속의 염증을 유발하는 활성산로의 생성과 축적을 억제합니다. 이로 인해 바이러스나 질병으로부터 면역력을 높여주는 기능을 합니다. 그리고 풍부한 비타민A가 들어있어 면역세포를 보호해주고 비타민C, 베타카로틴 성분이 면역시스템을 강화해주어 바이러스와 박테리아를 억제하는 효과가 있습니다.

케일 효능 세번째 - 체중감량 효과

케일은 칼로리가 아주 낮고, 식이섬유가 풍부하기 때문에 다이어트를 하는 분들에게 효과적인 채소입니다. 칼로리를 살펴보면 케일 100g 당 식이섬유가 3.7g 이상 들어있어, 케일을 먹었을 때 포만감을 줍니다. 그리고 케일의 쌉싸름한 맛은 식욕을 억제하는 데 효과적이고, 과식을 할 가능성을 막아줍니다.

케일 효능 네번째 - 항암 효과

케일은 녹황색 채소 가운데 베타카로틴의 함량이 제일 높다고 알려져 있습니다. 베타카로틴이라는 영양소는 각종 질병과 노화의 원인으로 알려진 활성산소를 제거해 주고 항산화 작용의 기능이 있습니다. 또한, 케일에는 암을 유발하는 물질을 해독한 인돌화합물이 들어있어 여러가지 암을 예방하는 데에 유익하다고 알려져 있습니다.

케일 효능 다섯번째 - 장 건강

케일은 식이섬유의 함량이 높고 포만감이 좋아서 장내의 활동을 활발하게 해주기 때문에 변비를 예방합니다. 특히 케일에 들어있는 식이섬유는 장 속의 유해한 균들이 증식하는 것을 억제하는 효과가 있기 때문에 장 건강에 좋다고 알려져 있으며, 비타민U 성분이 함유되어 있기 때문에 위장 점막의 손상을 방지하고 위염이나 위궤양을 예방하는 효과가 있습니다.

케일 효능 여섯번째 - 해독 효과

케일에는 비타민C와 베타카로틴, 그리고 몸 속에 있는 해독 물질을 강화시켜주는 아이소타이오사이안산염이 포함되어 있습니다. 이 아이소타이오사이안산염은 우리들의 체내에 쌓여있는 니코틴과 일산화탄소 같은 독성 물질에 대항하여 강력한 해독 효과가 있습니다. 또한 케일에 포함되어 있는 엽록소는 활성산소와 독성물질 등을 제거해주는 대표적인 항산화 영양소로 알려져 있어, 소화관의 작용을 촉진해주고 유해한 환경 독소를 없애줘서 간의 기능을 도와주는 효능이 있습니다.

케일 효능 일곱번째 - 혈관 건강

케일은 비타민C와 베타카로틴과 켐퍼롤, 퀘르세틴 등의 여러가지 항산화 기능을 하는 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다. 미국 국립노화연구소와 미국 농무부에 따르면 케일은 오락치라고 하는 활성산소를 흡수하는 능력이 탁월하게 높은 채소 중 한 종류라고 알려져 있습니다. 특히, 케일에 함유된 베타카로틴 등의 항산화 성분은 콜레스테롤 수치를 낮게 해주고 중성지방을 완화해줘서 혈관 내에서 혈액의 흐름을 원활하게 해주고 고혈압, 동맥경화 등의 혈관과 관련한 질환을 예방하는 데에 탁월한 효과가 있습니다.

케일 효능 여덟번째 - 피로 회복

케일에는 섬유소가 풍부하고 비타민A와 비타민C 또한 풍부해서 피로 회복에 좋습니다. 케일에 포함되어 있는 카로티노이드와 오메가3 지방산은 피로감을 낮춰주고 우울증을 해소하는 데에도 도움을 줍니다. 케일의 철분과 엽산과 같은 영양소 등이 비타민C와 시너지 작용을 하면 행복호르몬으로 알려진 세로토닌 생성을 도와주기 때문에 스트레스를 해소하는 데에도 효과적입니다.

케일 효능 아홉번째 - 골다공증 예방

케일은 뼈를 건강하게 해주기 때문에 골다공증을 예방하는 데에도 큰 효과가 있는 채소입니다. 해외의 연구자료들에 따르면 케일 속에 들어있는 칼슘은 100g당 328mg으로 우유에 함유되어 있는 것보다 대략 3배~10배 정도 많다고 합니다. 또한, 성인 여성이 케일을 섭취할 경우 몸 속에서 흡수되는 비율이 우유보다 약 27.4배가량 높다고 합니다. 그리고 비타민K도 풍부하여 칼슘의 흡수를 도와주기 때문에 골다공증을 예방하고 뼈를 건강하게 유지하는 데에 큰 도움이 된다고 합니다.

케일 효능 열번째 - 간 기능 개선

마지막으로 케일은 간 기능을 개선하는데도 유익한 채소입니다. 케일에는 클로로필이라는 파이토케미컬 영양소가 풍부하게 들어 있기 때문에 간세포가 재생하는 데에도 큰 역할을 합니다. 특히 우리가 우리도 모르게 호흡기나 식도를 통해 체내에 쌓여가는 중금속 같은 독성 물질과 결합해서 몸 밖으로 배출해주는 기능이 있습니다.

이상으로 케일 효능에 대해 알아봤는데요. 개인적으로는 착즙기 등을 이용해 주스로도 마시고 있지만, 돼지고기를 먹을 때 곁들여 먹으면 돼지고기의 단 맛과 케일의 쌉싸름한 맛이 어우러져 궁합이 잘 맞는다는 생각이 들더라고요. 여러분들도 저처럼 한 번 드셔보시는 건 어떨까요?

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