브로콜리 효능 핵심정리

브로콜리는 미국의 저명한 시사 주간지인 타임지가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나입니다. 저도 브로콜리를 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 초고추장을 곁들여 먹는 것을 즐겨하는데요. 과연 브로콜리에는 어떤 효능이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

브로콜리 효능

 

브로콜리 효능 (1) 항암 효과

 

브로콜리는 미국 국립암연구소에서 선정한 최고의 항암 식품입니다. 이는 브로콜리에 글루코시놀레이트라는 암을 예방하는 데에 효과가 탁월한 성분이 들어있기 때문입니다. 글루코시놀레이트는 몸 속에서 분해되어 인돌3카비놀, 설포라판 등의 물질로 변환되어 암을 유발하는 물질을 해독하는 효소를 활성화시킵니다. 또한 정상적으로 작동하지 않는 세포가 스스로를 파괴하는 이른바 세포자살 현상을 가속화해서 암 세포가 증식하는 것을 막아줍니다. 이뿐만 아니라 브로콜리는 항산화 역할을 하는 다양한 영양소가 다량 포함되어 있어 몸속의 활성산소를 제거해 줍니다. 그리고 세포가 손상되거나 변형되는 것을 막아 암을 예방합니다. 그래서 브로콜리는 위암, 대장암, 결장암, 폐암, 유방암, 자궁암 등 여러가지 암을 막는데 효과가 좋은 채소로 알려져 있습니다.

 

브로콜리 효능 (2) 다이어트 효과와 변비 예방

 

브로콜리에는 풍부한 식이섬유가 함유되어 있는데요. 이러한 식이섬유는 혈당이 상승하는 것을 막아주고 당이 체내에서 체지방으로 쌓이는 것을 막아주는 효과가 있습니다. 식이섬유는 적은 양으로도 포만감을 쉽게 느끼게 해주는 것으로 알려져 있는데요. 탄수화물 등의 메인 요리를 본격적으로 섭취하기 전에 식전 요리의 용도로 브로콜리를 섭취하면 탄수화물의 섭취를 줄여주기 때문에 체중을 관리하기에 좋습니다. 또 브로콜리는 몸 속의 유해한 독소와 노폐물을 몸 밖으로 배출하도록 도와주고 신진대사의 활동을 활발하게 해줍니다. 그리고 브로콜리에 들어있는 불용성 식이섬유소는 수분을 흡수하여 변의 양을 늘려주고 장의 연동운동을 활발하게 해줘서 변비 예방과 관리에도 효과적입니다.

 

브로콜리 효능 (3) 뼈 건강

 

골다공증을 예방하고 건강한 뼈를 유지하고 싶다면 칼슘과 콜라겐을 적절히 섭취해줘야 합니다. 칼슘과 콜라겐은 동시에 작용하여 뼈를 튼튼하게 하는 작용을 하는데요. 특히 칼슘의 경우는 거의 100%에 가까운 칼슘이 인체의 뼈와 치아에 존재합니다. 그리고 콜라겐을 만들기 위해서는 비타민C가 필수적이고, 비타민C는 몸 속의 세포와 장기를 이루는 시스템이라고 할 수 있는 콜라겐을 생성할 수 있게 도와줍니다. 브로콜리에는 이러한 칼슘과 비타민C 모두 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 브로콜리와 같은 배추과 채소(양배추, 콜리플라워, 콜라비 등) 중에서는 비타민C 함유량이 가장 높은 것으로 알려져 있습니다.

 

브로콜리 효능 (4) 심혈관질환 개선

 

브로콜리에는 섬유질과 클로로필이 다량 함유되어 있어 심장을 건강하게 유지하는 데에도 효과가 좋습니다. 클로로필 및 수용성 섬유질은 혈관의 건강을 해치는 작용을 하는 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출하는 역할을 하기 때문에 혈관 건강에도 좋다고 알려져 있습니다. 또한 브로콜리에 함유된 설포라판 성분은 만성적인 혈당의 문제로 유발된 혈관 안쪽의 벽의 염증을 감소시켜 혈액이 순환하는 것을 촉진시키는 기능을 합니다. 그리고 앞서 언급한 칼슘은 골다공증 예방에 도움을 줄 뿐만 아니라 몸속에 축적된 나트륨을 몸밖으로 배출하는 역할도 합니다. 그래서 고혈압, 심근경색, 동맥경화, 뇌졸중 등의 각종 심혈관질환을 완화시킬 수 있습니다. 국물 요리를 즐겨 먹는 한국인들의 경우 필연적으로 나트륨 섭취율이 높을 수 밖에 없는데요. 음식을 짜게 먹게 되면 혈압을 상승하게 만들어 건강에 치명적이므로 평소에 식단을 구성할 때 브로콜리를 곁들이면 좋을 것 같습니다.

 

브로콜리 효능 (5) 피부 미용

 

브로콜리에는 비타민C와 비타민E 등의 여러가지 비타민 성분 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 특히 비타민C의 함량은 레몬보다 약 2배 정도 더 들어 있습니다. 비타민은 피로물질로 알려진 젖산을 분해하여 피로를 해소하고 체력이 회복하는 것을 도와줍니다. 그리고 몸에 해로운 활성산소를 제거한 후 콜라겐과 결합하여 노화를 방지하고 피부를 탄력있게 유지해주며 피부가 깨끗이 유지되도록 도와주는 기능을 합니다. 참고로 해외 연구결과에 따르면 브로콜리는 UV 자외선으로 손상된 피부의 회복을 돕고 피부암을 예방한다고 합니다.

 

브로콜리 효능 (6) 면역력 증강

 

브로콜리는 면역력을 증강하는 데에도 도움을 줍니다. 브로콜리에는 비타민A인 베타카로틴과 설포라판이 다량 포함되어 있는데 이 베타카로틴은 피부나 점막의 저항력을 강화하여 감기를 예방하고 세균의 감염으로부터 신체를 보호해주는 효과가 있습니다. 특히 브로콜리의 새싹에 많이 들어있다고 하네요.

 

브로콜리 효능 (7) 시력 건강

 

브로콜리에 풍부한 비타민A, 루테인, 제아잔틴은 시력을 건강하게 유지하는 데에도 좋습니다. 회사에서는 하루 종일 컴퓨터를 사용하고 집에 와서는 잠들기 전까지 휴대폰을 사용하는 현대인들의 경우 눈 건강 관리가 요구되는데요. 브로콜리는 눈이 뻑뻑하거나 피로한 증상을 완화하고, 노화로 인해 시력이 떨어지거나 노안을 예방하는 데에도 효과가 좋습니다. 안구건조증, 야맹증, 백내장과 같은 안과성 질환을 예방하는 데에도 큰 도움을 줍니다.

 

지금까지 브로콜리의 핵심적인 효능에 대해 알아봤습니다. 여러분들도 당장 오늘부터 브로콜리로 건강한 식단을 만들어보시는 건 어떨까요?

 

2022.10.11 - [분류 전체보기] - 팽이버섯 효능 부작용 완벽정리

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